ELMALI KURABİYE

Elmalı kurabiye en birinci favori kurabiyem.Çocukluğumdan beri en sevdiğim kurabiye sıralamasındaki yerini kimseciklere kaptırmamıştır.O kadar seviyorum da ya niye tarifi yok derseniz kendimi hemen bu ayıptan kurtarayım derim...

 MALZEMELER:

• 1 pk oda sıcaklığında margarin
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 pk kabartma tozu/vanilya
• alabildiği kadar un

İÇ MALZEMESİ:

• 4 orta boy rendelenmiş elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 talı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı  dövülmüş ceviz içi.

YAPILIŞI:

• Elmaları soyup rendeliyoruz.Ocağa koyuyoruz.Şekerini ekleyip pişiriyoruz.Ocaktan alınca cevizini ve tarçınını da ekleyip karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
• Hamurumuzu malzemelerimizi karıştırarak yapıyoruz.Ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
• daha sonra 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
• Tekrar yoğurup ikiye bölüyoruz.
• Merdaneyle  açıyoruz yarım santimetre kalınlığında.
• Önce ortadan ikiye sonra yanlamasına ve çaprazlamasına kesiyoruz.
• Harcımızı kaşık yardımıyla koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye diziyoruz.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
• Sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
• Ilıyınca servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN...